ເພື່ອເພີ່ມທະວີຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານ, ທຸກຂັ້ນຕອນຂອງການຜະລິດອາຫານ (ນັບແຕ່ການຊື້, ຮັບ, ຂົນສົ່ງ, ການເກັບຮັກສາ, ການກະກຽມ, ການປຸງແຕ່ງ, ການປຸງແຕ່ງຈົນເຖິງການຮັບໃຊ້) ຄວນໄດ້ຮັບການປະຕິບັດ ແລະ ກວດກາຢ່າງເຄັ່ງຄັດ.ລະບົບ HACCP ເປັນວິທີການທາງວິທະຍາສາດ ແລະ ເປັນລະບົບເພື່ອກໍານົດ, ປະເມີນ ແລະ...
ອ່ານຕື່ມ